「育てる醤油」を育ててみる

2022.03.31

1.京都「今しぼり」発信の「育てる醤油」「育てる醤油」は京都府綾部市「今しぼり」さんという蔵元で販売しています。箱の中味は…というと… ①育てる醤油のビン②醤油こうじ（醤油のたね）③呼吸する木のふた④育て方説明書意外...

非常食の再確認をしました。

2022.03.28

1.購入する時のポイント5つ ①賞味期限　　せっかく買うのであれば「賞味期限3年」は欲しいですよね。　缶詰は3年ぐらいが多いんですが、最近は種類も増え「5年～5年半くらい」のもの　も増えてきました。 ②調理の手軽さ、片付...

春の里山を楽しむ～よもぎ白玉を作る～

2022.03.24

1.里山歩きで春探し　～「山笑う」季節がやってきた～里山歩き…と言っても私は片田舎に住んでいるので、家の周りか自宅の庭の話です。今年も元気な芽吹きが見られて気持ちが和らぎます。無理やり山を笑わせてみました…(笑) 確...

みりん粕で腸活レシピを作ろう

2022.03.22

前記事「みりん粕を食べてみました！」はこちらから。みりん粕の魅力、健康効果についてご紹介しています。 1.鶏肉の漬け焼き＜材料＞・鶏もも肉　1枚（約200～250g）・味噌　　　　　40～50g・みりん粕　　　20～...

みりん粕を食べてみました！

2022.03.16

1.みりん粕はどこで買えるの？今回は過去記事にも書いた、下北沢の「発酵デパートメント」で購入しました。久しぶりに行きましたが、店内はとてもにぎわっていました。なぜスーパーで見かけないかというと、流通量が少ないんです。...

ぬか床の冷凍保存と解凍方法

2022.03.13

1.「3代目ぬかのすけ」披露初代、2代目…いずれもお世話の仕方が悪くてお亡くなりに…（泣）なかなか「ぬか床のごきげん」をくみ取ることができずにいました。今も自信をもってお世話しているわけではありませんが、味と様子を見...

LINEギフト、やっとデビュー！

2022.03.05

1.LINEギフトって何ができるの？ LINEのトーク画面からギフトのやり取りができる便利なサービスです。季節やイベントの贈り物はもちろん、ちょっとしたお礼がしたい時にも使えます。 32円のブラックサンダーチョコからミス...

2022年3月