「自家製ヨーグルト」をやめたワケ

1.ヨーグルトの作り方そもそもヨーグルトの作り方ですが。牛乳と種菌を用意します。①種菌（粉末状）を購入する。②市販のヨーグルトを取り分けて種菌にする。どちらかになります。菌の種類によりますが、おおむね40～42℃で...

手書きのアウトプットを増やしたい！

1.漢字が書けない、思い出せない！考えられる原因が2つあります。その（1）　退化デジタル入力⇒変換を繰り返していることで「読めるけど書けない現象」が激増。難しい漢字だけじゃありません。小学校3～4年で習う漢字だった...

1.キャッシュレス決済、種類が多過ぎ？現金を使わずに支払うのがキャッシュレス。クレジットカードや交通系ＩＣカードなら、すでに利用しています。各種料金の口座振替だってそうですよね。すでにセピア色の思い出ですが「テレフォ...

1.酵母料理のスペシャリスト相田百合子先生の講座自家製酵母でパンを焼く posted with ヨメレバ相田百合子農山漁村文化協会 2004年11月楽天ブックス Amazon さてさて、どんな先生にお目にかかれる...

1.TEA ROOM KIKI、東京ミッドタウン日比谷にオープン …らしいです。(笑)たまには社会勉強のために「都会」に行かなくちゃっ！と思う次第です。事前にWEB予約をしました。席数が限られるうえ、入店時間も決められ...

1.準備するもの葉野菜は、いつも買ってきたらすぐに洗って凍らせています。こうしておけば冷凍庫から出して他の材料と一緒にミキサーに入れるだけ。他の料理の時にもすぐに使えて便利です。小松菜・水菜が定番で、春はヨモギも使って...

1.定年前を選んだワケ両親ともに80代となり、生活の中で不自由する部分が増えてきました。代わるがわる体調を崩すように。今まで以上のサポートが必要になってきました。クルマの免許もそろそろ返納してもらわないと…危ない感じ...

1.「発酵の学校」とは？何度かこのブログでご紹介している「小泉武夫先生」は発酵学の第一人者です。自らを「発酵仮面」と名乗る小泉先生は「発酵文化推進機構」の理事長を務めていらっしゃいます。発酵に関してはこのように… 今や...