1.準備するもの
甘酒は「ノンアルコールのこうじ甘酒」を使います。
この3つをベースにして１：１：１の割合で作っています。
ジュースが無い時は甘酒と豆乳だけでもＯＫ。
これに葉野菜などを一緒に入れてミキサーにかけます。
葉野菜は、いつも買ってきたらすぐに洗って凍らせています。
こうしておけば冷凍庫から出して他の材料と一緒にミキサーに入れるだけ。
他の料理の時にもすぐに使えて便利です。
小松菜・水菜が定番で、春はヨモギも使っています。
2.分量や材料のこと
1人分は甘酒、豆乳、リンゴジュースを各50cc。
それに葉野菜をひとつかみ。
私はその時によって酒粕を入れたり、ヨーグルトを足してみたり。
いろいろと試して楽しんでいます。
ハードルを高くすると続かないので、リンゴジュース（100％）を
使っていますが、生のフルーツがある時はそれを使っても。
あとは、できるだけ原材料がシンプルな製品を選んでいます。
甘酒であれば「米・米麴」または「米麹のみ」が最もシンプルです。
砂糖や香料、安定剤などが入った製品もあります。
容器の裏側でチェックしてみてくださいね。
豆乳やジュースも同様で、なるべく素材がシンプルなものを選びます。
調整豆乳よりは無調整豆乳。
国産大豆？とか遺伝子組み換えは…なんて
気にしすぎると、どんどんハードルが上がっちゃうなぁ。
あまりに高額だったり、手に入りづらいと続けられません。
「これじゃなきゃダメ！」ではなく「なるべく良い方を」というラフな視点も。
3.毎朝作るワケ
飲みやすくて栄養面で優れているから。これにつきます！
私は高齢の両親と一緒に暮らしているので、朝のエナジーチャージと栄養バランス
も考えて作り始めました。
やはり高齢になると食が細くなる上、咀嚼（そしゃく）したり飲み込む力も弱まります。
食べ物の好みも偏りがちになるため、朝一杯のスムージーと味噌汁は欠かさず作ること
にしています。
もちろん、おやつ代わりに飲むのもアリですよ。
野菜が苦手なお子さん（大人も!）にもおいしく飲んでもらえると思います。
甘酒は腹持ちもいいので、朝の1食を置き換えすることでダイエット効果も。
50ccのカロリーは甘酒で約40kcal 、 無調整豆乳では約25kcalです。
100％のリンゴジュースも50ccなら約20～25kcalくらいでしょうか。
お茶碗一杯150gのごはんが約240kcal。6枚切りの食パンだと1枚約150kcalです。
菓子パンなら、もっとカロリーアップ…ですよっ！？
朝は忙しいけど、菓子パンだけほおばって出勤するよりは
かなり栄養バランスがいいと思うな～。
ちょっとずつでも取り入れてみよう！
4.甘酒と豆乳のコンビに期待
過去記事でも書きました。
そうです。甘酒は「飲む点滴」でした。「手作り甘酒」はこちらの記事で。
甘酒の効能・カロリーをご紹介した記事も。
豆乳については
タンパク質⇒基礎代謝のアップ
イソフラボン⇒骨粗しょう症や、がんの予防
オリゴ糖⇒腸内環境の改善 …などが期待できます。
甘酒・豆乳ともに腸内環境を整え、病気の予防に一役買ってくれます。
バリエーションを変えながら、楽しんで生活に取り入れるのがオススメです。
5.まとめ
- 甘酒豆乳スムージーの基本材料は
甘酒：豆乳：100％ジュースを同量で。 - 葉野菜、フルーツ、ヨーグルトなど、好きなものでアレンジを！
- 材料がシンプルなモノをオススメします。購入前にチェックしましょう。
- 継続することが大切です。そろえやすいモノで少しずつ。
甘酒と豆乳がミックスした製品もありますよ。
やりやすい方法で始めてみましょっ。
こんにちは。ゆるっと発酵食ライフ楽しんでいる「えつ」です。
ゆるっとながらも、この3年ほど毎朝欠かさず飲んでいるのが
甘酒豆乳スムージーです。葉野菜とフルーツジュースも加えて
栄養バランスを整えています。ぜひお試しくださ～い。