2023年7月

2023年　梅仕事の覚書　～手作りメリットと効能も～

こんにちは。「まな♪まな」管理人「えつ」です。今年（2023年）の梅仕事の振り返りと、梅干しのスーパーフードぶりをご紹介します。手作りするメリットや保存性についてもまとめました。梅酒や梅干しが好きな方は、ぜひお読みくださ...

こんにちは。管理人の「えつ」です。この6～7月は梅仕事を楽しみました。「さしす梅干し」ってご存じですか？今年、初めて作ってみたら、とても簡単だったので、ご紹介したくなりました。初心者さんには特におすすめの作り方です。ぜひ...

こんにちは。管理人の「えつ」です。7月20日「土用の入り」に塩漬けしてあった梅を「天日干し」しました。楽しい梅仕事もいよいよ佳境に！？「気軽な１kg梅干し作り」の後編です。天日干しと保存方法をご紹介します。もくじ 1....

こんにちは。管理人の「えつ」です。６月半ばから梅干し作りをしました。ちょこっと気軽に…と思い、フリーザーバッグに１kgだけ。「お気楽な梅干し作り」を前後編でお届けします。前編からどうぞ。もくじ 1.１kgだけをフリーザ...

こんにちは。毎年６月は梅酒作りを楽しんでいる管理人の「えつ」です。いつもホワイトリカーを使っていましたが、今年はちょっと気分を変えて日本酒で作ってみました。梅酒が好きな人、いつも作る人、たまには違う作り方をしたい人に…こ...

こんにちは。家庭菜園を楽しんでいる管理人の「えつ」です。経済アナリストの森永卓郎さんが書かれた農業の本をご存じですか？「森永さんがなぜ農業を？」と思って読み始めたら…これがなかなか奥が深くて…ライフスタイルについて色々と...

こんにちは。いつも自然に囲まれて暮らしている管理人「えつ」です。その辺の道端に生えている「スベリヒユ」という草を知っていますか？それが実は栄養満点のスーパーフードだったとしたら…？今回はそんなスベリヒユのナゾに迫ります。...