のんびり冷蔵発酵でマイペースにパンを焼く
こんにちは。管理人の「えつ」です。去年から自家製酵母でパンを作るようになりました。たいていは発酵器を利用しますが、今回は「冷蔵発酵」と「自然発酵」で「のんびり発酵」に挑戦しました。生地を冷蔵庫に入れて発酵をコントロールす...
発酵食品発酵食品
カフェ散歩横浜カフエ散歩 日本茶専門店「茶倉SAKURA」でほっこり
こんにちは。管理人「えつ」です。たまにカフェ巡りを楽しんでいます。「洋」のカフェが多い横浜元町ですが、今回はステキな「和」カフェ、「日本茶専門店 茶倉SAKURA」をご紹介します。お茶はもちろんランチやスイーツも充実した...
畑カツジャガイモの芽かきとスナックエンドウの収穫
こんにちは。管理人の「えつ」です。毎日、畑活ハタカツにいそしんでいます。先月植えたジャガイモが無事に発芽し、スナックエンドウも待望の初収穫。にわかに忙しくなってきた、春の畑活をご紹介します。 もくじ 1.春の成長パワーは...
発酵食品「お味噌知る。」で味噌汁を知る
こんにちは。管理人「えつ」です。毎朝、味噌汁を作って飲んでいます。一番好きなのはジャガイモとワカメ…かな？そんな私が今回ご紹介するのは味噌汁の本。人気料理家土井善晴さん土井光さんの共著、「お味噌知る。」です。タイトルから...
畑カツ2023春のハタカツ～みどりが復活～
こんにちは。ゆるっと畑活（ハタカツ）を楽しんでいる「えつ」です。春になり、畑に緑が復活してきました。こうなると、ハタ活本番です！去年の秋に種まきしたスナックエンドウも元気に育っています。ウチの「春畑ハルハタ」、のぞいて行...
畑カツ春の「畑活ハタカツ」スタート！ジャガイモの植え付けから
こんにちは。ゆるっと家庭菜園を楽しんでいる「えつ」です。気候も暖かくなり、ようやく春の「畑活ハタカツ」をスタートさせました。今回はジャガイモの植え付けをした様子をご紹介します！ もくじ 1.春植えでキタアカリ ジャガイモ...
カフェ散歩代々木上原「ムレスナティー」でティーフリーを楽しむ
こんにちは。管理人「えつ」です。先日、紅茶好きな娘のリクエストで「ティーフリー」を味わってきました。代々木上原駅から徒歩3分、紅茶専門店「ムレスナテイー」です。2時間以内なら140種類以上の紅茶がおかわり自由！？紅茶好き...
お気に入り大人が買っちゃうマニアックなシール「てのひら図書館」
こんにちは。管理人の「えつ」です。子供の頃からシール好きです。気に入るととりあえず買っちゃうタイプ。そんな私の最近のお気に入りは「てのひら図書館」です。子どもの頃に読んだ文学作品をモチーフにしたアートなシール。マニアック...
食と健康昆虫食を食べてみて感じた事は？
こんにちは。管理人「えつ」です。少し前にご紹介した「昆虫食ニュース」…なんだかまだまだ気になります。今回は実際に形のあるコオロギを食べてみて感じたことを書いてみました。昆虫食はこの勢いで日本に定着するんでしょうか？ もく...
青森愛青森「生姜味噌おでん缶」を食べました！
こんにちは。「まな♪まな」管理人「えつ」です。以前、ご紹介した青森の「生姜味噌おでん缶」を取り寄せしてみました。具材は…出汁は…どうだったんでしょうか？生姜味噌おでんに興味がある人、青森愛のある人も。「おいしさの秘密」を...