キッチンでキノコ狩り！「森のきのこ倶楽部」でワクワク！
こんにちは。キノコが大好きな管理人「えつ」です。自分で育てられたら楽しいかも…と思い、しいたけの栽培キットを取り寄せて育ててみました。新鮮なしいたけがたっぷり採れてビックリ！「森のきのこ倶楽部」のしいたけ栽培キットをご紹...
食と健康2023年10月
食と健康
発酵食品カッテージチーズを作ってついでに水キムチも作る
こんにちは。管理人「えつ」です。ちょっと前に、牛乳が余り気味だったのでカッテージチーズを作りました。ついでに副産物のホエーで水キムチも。どちらも家にあるモノでさっと作れるので冷蔵庫整理にもなりますよ。一石二鳥の簡単レシピ...
畑カツ不作だったサツマイモの収穫
こんにちは。家庭菜園をゆるっと楽しんでいる「えつ」です。秋の深まりと共に６月に植えたサツマイモが気になり始めました。おそるおそる掘ってみたところ…驚きの連続！キビシイ現実！「えつ」のイモ掘り日記に、しばしおつきあいくださ...
畑カツ赤と緑 万願寺とうがらしのナゾ
こんにちは。ゆるっとファーマーの「えつ」です。10月半ばの今は、毎日庭の万願寺とうがらしを収穫しています。最近は緑に交じって真っ赤な実がつくようになりました。これって…辛いの？赤と緑にはどんな違いがあるのか調べてみました...
書籍「金峯山寺の365日」を読んで吉野山に思いをはせる
こんにちは。管理人「えつ」です。神社仏閣めぐりが大好きです。今回は「いつかは行きたい」と思っているお寺の1つ、「金峯山寺きんぷせんじ」をご紹介。奈良県吉野山にある修験道のお寺で1350年もの歴史があります。「金峯山寺の3...
食と健康沖縄の純黒糖を食べてみる
こんにちは。管理人「えつ」です。最近、沖縄の黒糖がお気に入りです。甘味料は種類も豊富にありますが、「黒糖」の魅力はどこにあるんでしょうか？おいしさ、栄養成分についても調べてみました。 もくじ 1.「黒糖茶房」で出会った「...
カフェ散歩金沢文庫「ねこじゃら亭」はワールドワイドな発酵ローフードカフェ
こんにちは。「まな♪まな」管理人の「えつ」です。実はついこの間、高校時代の友人と30年ぶりの再会を果たしてきました。今回はこの友人がシェフをつとめるカフェ「ねこじゃら亭」をご紹介します！発酵食やローフード、ヴィーガン食に...
畑カツ里にもやっと秋の訪れ 秋ジャガ植えに挑戦
こんにちは。神奈川県の片田舎で暮らす管理人、「えつ」です。10月に入りやっと秋らしさを感じることが増えてきました。今回は里の秋だよりと畑の秋ジャガ植えをご報告しますよ。 もくじ 1.秋のサインは栗から？ 夏は外を出歩く気...
カフェ散歩茅ヶ崎「黒糖茶房」で黒糖の魅力にハマる
こんにちは。和のスイーツが大好きな、管理人の「えつ」です。先日、茅ヶ崎にある「黒糖茶房」というカフェを訪問しました。すべてのメニューに「沖縄純黒糖」が使われている黒糖推しのお店です。おいしい黒糖スイーツとオシャレなお店の...