梅干しよりも簡単な「さしす梅干し」を作る
こんにちは。管理人の「えつ」です。この6～7月は梅仕事を楽しみました。「さしす梅干し」ってご存じですか？今年、初めて作ってみたら、とても簡単だったので、ご紹介したくなりました。初心者さんには特におすすめの作り方です。ぜひ...
食と健康
「えつ」の記事
食と健康
食と健康土用の入りに梅を干す！
こんにちは。管理人の「えつ」です。7月20日「土用の入り」に塩漬けしてあった梅を「天日干し」しました。楽しい梅仕事もいよいよ佳境に！？「気軽な１kg梅干し作り」の後編です。天日干しと保存方法をご紹介します。 もくじ 1....
食と健康フリーザーバッグで１kgだけ！気軽な梅干し作り
こんにちは。管理人の「えつ」です。６月半ばから梅干し作りをしました。ちょこっと気軽に…と思い、フリーザーバッグに１kgだけ。「お気楽な梅干し作り」を前後編でお届けします。前編からどうぞ。 もくじ 1.１kgだけをフリーザ...
発酵食品王隠堂の南高梅と仁井田本家の「和蔵の稔り」で梅酒作り
こんにちは。毎年６月は梅酒作りを楽しんでいる管理人の「えつ」です。いつもホワイトリカーを使っていましたが、今年はちょっと気分を変えて日本酒で作ってみました。梅酒が好きな人、いつも作る人、たまには違う作り方をしたい人に…こ...
書籍森永さんが推すトカイナカで「マイクロ農業」
こんにちは。家庭菜園を楽しんでいる管理人の「えつ」です。経済アナリストの森永卓郎さんが書かれた農業の本をご存じですか？「森永さんがなぜ農業を？」と思って読み始めたら…これがなかなか奥が深くて…ライフスタイルについて色々と...
畑カツ庭の「スベリヒユ」を食べてみたらおいしかった話
こんにちは。いつも自然に囲まれて暮らしている管理人「えつ」です。その辺の道端に生えている「スベリヒユ」という草を知っていますか？それが実は栄養満点のスーパーフードだったとしたら…？今回はそんなスベリヒユのナゾに迫ります。...
畑カツ2023年 夏野菜とサツマイモの成長
こんにちは。管理人「えつ」です。庭でゆるっとハタ活しています。５月半ばから夏野菜の栽培がスタートし、収穫も始まりました。今年は悩みながらサツマイモの栽培にも挑戦中です。家庭菜園にオススメのキュウリ、見て行ってください～！...
ライフスタイル５月のちょっとしたハーブ仕事
こんにちは。管理人「えつ」です。ゆるっとハタ活を楽しんでいます。野菜と一緒にハーブも育てているんですが、５月はハーブのパワーが全開に。そこでハーブたちから元気なパワーをもらおうかと。手間もかからず簡単な「ちょこっとハーブ...
展覧会猫好きさんは世田谷代田「ふくもの堂」に集合！
こんにちは。ねこ好きな管理人の「えつ」です。昨日、世田谷代田でステキな猫のイラスト展を見てきました。その名もshuko*（シュウコ）展「猫ねこ ふくもの堂に現る」会場の「ふくもの堂」さんも併せてご紹介します。会期（202...
ライフスタイル野口晴哉「風邪の効用」に学ぼう！
こんにちは。「まな♪まな」管理人の「えつ」です。先日、久し振りに風邪を引きました。そこで引っ張り出してきたのが、野口晴哉（はるちか）先生の著作、「風邪の効用」です。風邪にはどんな種類があり、どんな時に風邪を引くのか？そし...