東京駅ステーションギャラリー「ハリー・ポッターと魔法の歴史展」
1.開催期間と会場アクセス ・開催期間：昨年12月18日からスタート、2022年3月27日（日）まで 10：00～18：00（金／土は～20：00）※休館月曜 ・会場：東京ステーションギャラリー ＪＲ東京駅 丸...
見つけた！見つけた！
発酵食品手作りキットで簡単・おいしい手前味噌
1.初心者が感じる「手作り味噌」へのハードル？ 実はずっと手作りしたいと思いつつ…なかなか一歩を踏み出せないでいました。発酵好きの友も「興味はあるんだけど～…」という反応でした。 こんな感じでしょうか？まぁ、手作りするか...
その他急な入院、１人で入院。入院準備はこれで ＯＫ！～2022年～
1.病院から指示されるもの 入院前に、個別のリストが渡されます。まずはそれを参考にそろえましょう。一般的には次のようなリストになります。 ①診察券・健康保険証必要に応じて服薬中の薬とお薬手帳、介護保険証、高齢受給者証、労...
発酵食品禁断のグルメ「ふぐの子ぬか漬け」を実食！
1.「ふぐの子ぬか漬け」は石川県の郷土料理 「ふぐの子ぬか漬け」は石川県だけでしか製造が認められていない郷土料理です。（普通のふぐの卵巣は解体するとすぐに「焼却処分」にされるそうですよ。）世界的にも珍しく「奇跡の発酵...
お気に入り「発酵デパートメント」探訪
1.発酵デパートメントとは？ キャッチフレーズは「世界の発酵みんな集まれ！」「デパートメント」を名乗るだけあってユニークな発酵食品、食材、お酒などが大集合。その数、500種類とか。ちらっとのぞいただけで「え～っ！何これ～...
発酵食品塩麹と残りご飯でささっと作る「トロトロおかゆ」のレシピ
1.「塩麹のおかゆ」をオススメする理由 ・何と言っても、塩より塩分控えめで味が全体に行き渡ります。 しっかりと味がつくのに、優しい塩味。減塩しつつ、味も良し。 ・旨味と栄養価がアップ 旨味成分を豊富に含んでいるため、塩麹...
発酵食品簡単、便利！塩麹の作り方と使い方
1.塩麹とは？ ためしに「塩麹」を翻訳アプリ「DeepL （ディープル）」に入力してみたらこんなに長い英訳が出てきちゃいました。「麹カビを塩と水で発酵させた、日本の伝統的な調味料」…って感じでしょうか？ そうなんです。と...
見つけた！「聖徳太子 」展に行ってきました。
1.開催期間・会場アクセス 「聖徳太子 日出づる処の天子」 会場：東京ミッドタウン「ガレリア」３Ｆ サントリー美術館 千代田線「乃木坂」駅 ／ 日比谷線，大江戸線「六本木」からのアプローチが便利です。 会期：2021年...
お気に入りフリーイラスト・クラシックで遊ぼう！
サイトの使い方 サイト名をもう一度ご紹介します。 「フリーイラスト・クラシック」です。<a href=”https://freeillust-classic.com/” target=”blank”>フリーイ...
発酵食品手作り甘酒の基本、まるっと早わかり
1.温度と時間は最重要！ いきなりですが、ここでご提案。 はい。もちろん、作れます。大丈夫なんです。でも、発酵器を手に入れることで温度管理がラクになり、結果的にはハードルが下がるんです。絶対的にオススメします！ちなみに私...