発酵ケチャップを作ってうま味を味わう
こんにちは。発酵食作りをゆるっとを楽しんでいる「えつ」です。今回はトマトと米麹を発酵させて作る「発酵ケチャップ」をご紹介します。ヨーグルティアを使った作り方とポイント、作るメリットもご紹介しますよ。 もくじ 1.発酵ケチ...
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こんにちは。お抹茶が大好きな管理人の「えつ」です。今回は日本橋の宇治抹茶専門ティールーム「IPPUKU&MATCHA」をご紹介します。濃厚な抹茶を楽しめるメニューがたくさんあるので抹茶好きの方は必見ですよ~! も...
こんにちは。管理人の「えつ」です。今年の11月「大名行列」のイベントを見てから江戸ファッションに興味がわいてきました。今回は題して「大名行列ファッションチェック!!」 もくじ 1.まずは気になる「かぶりもの」 ご紹介する...
こんにちは。子供の頃からムーミンが大好きな「えつ」です。オープン4年目にしてやっと「ムーミンバレーパーク」に行って来ました。北欧がテーマの「メッツァビレッジ」というエリアもあります。今回は2つのエリアの魅力をご紹介します...
こんにちは。「まな♪まな」管理人「えつ」です。11月3日、神奈川県相模原市で開催された「小原宿本陣祭」に出かけました。大名行列のイベントが面白かったので、その様子をお伝えします。 もくじ 1.小原宿本陣とは? 神奈川県下...
こんにちは。「和」の文化を愛する管理人「えつ」です。友人の茶室キッチンカーが夏にデビューした話、覚えていますか?11月3日「小原宿本陣祭おばらじゅくほんじんまつり」に出店することになり、再びご一緒しました。そんなわけで今...