秋の干し柿作り
こんにちは。里山暮らしの管理人「えつ」です。ちょっと前に近所を散歩していたら、干し柿を吊るしている家を発見!いいなぁ…と思って自分でも作ってみることにしました。作り方と出来上がりまでの要点をご紹介しますよ~。 もくじ 1...
こんにちは。里山暮らしの管理人「えつ」です。ちょっと前に近所を散歩していたら、干し柿を吊るしている家を発見!いいなぁ…と思って自分でも作ってみることにしました。作り方と出来上がりまでの要点をご紹介しますよ~。 もくじ 1...
こんにちは。発酵食作りをゆるっとを楽しんでいる「えつ」です。今回はトマトと米麹を発酵させて作る「発酵ケチャップ」をご紹介します。ヨーグルティアを使った作り方とポイント、作るメリットもご紹介しますよ。 もくじ 1.発酵ケチ...
こんにちは。お抹茶が大好きな管理人の「えつ」です。今回は日本橋の宇治抹茶専門ティールーム「IPPUKU&MATCHA」をご紹介します。濃厚な抹茶を楽しめるメニューがたくさんあるので抹茶好きの方は必見ですよ~! も...
こんにちは。管理人の「えつ」です。今年の11月「大名行列」のイベントを見てから江戸ファッションに興味がわいてきました。今回は題して「大名行列ファッションチェック!!」 もくじ 1.まずは気になる「かぶりもの」 ご紹介する...
こんにちは。子供の頃からムーミンが大好きな「えつ」です。オープン4年目にしてやっと「ムーミンバレーパーク」に行って来ました。北欧がテーマの「メッツァビレッジ」というエリアもあります。今回は2つのエリアの魅力をご紹介します...
こんにちは。「まな♪まな」管理人「えつ」です。11月3日、神奈川県相模原市で開催された「小原宿本陣祭」に出かけました。大名行列のイベントが面白かったので、その様子をお伝えします。 もくじ 1.小原宿本陣とは? 神奈川県下...
こんにちは。「和」の文化を愛する管理人「えつ」です。友人の茶室キッチンカーが夏にデビューした話、覚えていますか?11月3日「小原宿本陣祭おばらじゅくほんじんまつり」に出店することになり、再びご一緒しました。そんなわけで今...
こんにちは。キノコが大好きな管理人「えつ」です。自分で育てられたら楽しいかも…と思い、しいたけの栽培キットを取り寄せて育ててみました。新鮮なしいたけがたっぷり採れてビックリ!「森のきのこ倶楽部」のしいたけ栽培キットをご紹...
こんにちは。管理人「えつ」です。ちょっと前に、牛乳が余り気味だったのでカッテージチーズを作りました。ついでに副産物のホエーで水キムチも。どちらも家にあるモノでさっと作れるので冷蔵庫整理にもなりますよ。一石二鳥の簡単レシピ...
こんにちは。家庭菜園をゆるっと楽しんでいる「えつ」です。秋の深まりと共に6月に植えたサツマイモが気になり始めました。おそるおそる掘ってみたところ…驚きの連続!キビシイ現実!「えつ」のイモ掘り日記に、しばしおつきあいくださ...