2024年の年明けは…

あけましておめでとうございます！「まな♪まな」管理人「えつ」です。今年2024年はコロナ規制が緩和されて初めてのお正月ですね。久し振りに賑わいを取り戻した年末・年始に思った事を書きました。もくじ 1.年始のごあいさつ ...

庭で育てたサツマイモで味噌作り！

こんにちは。ゆるっとファーマー生活を楽しむ管理人の「えつ」です。今年、不作ながらやっと収穫したサツマイモを使って味噌の仕込みをしました。大きなタル…にではなくちょこっとです。サツマイモを入れて仕込む、少量での味噌作りをご...

こんにちは。ゆるっとファーマーな管理人「えつ」です。ついこの間、秋ジャガを収穫して大喜びしたところです。次はスナックエンドウの種まき。去年余った種をまいたら発芽せず…！（汗）そこで発芽しなかった理由や栽培に適した条件につ...

こんにちは。ゆるっとファーマーな管理人「えつ」です。春植えで余ったジャガイモを９月末に植えました。なんとか成長したもののなぜか花が咲かずオロオロ…ジャガイモを秋植えしてみたい人は読んでみてくださいね。もくじ 1.秋植え...

こんにちは。田舎暮らしをゆるっと楽しむ管理人の「えつ」です。秋の干し柿作りを楽しんだ後、たくあん作りにも挑戦しました。大きなタルで大量に漬け込むのはちょっと…と思ったのでお手軽に３本だけ。たくあんを気軽に作ってみたい人の...

こんにちは。最近「しいたけ栽培」を始めた管理人の「えつ」です。11月に菌床ポットで50個ほどのしいたけを収穫！楽しいやらおいしいやら。とうとう原木栽培まで始めちゃいました。楽しいキノコ栽培第２弾です。もくじ 1.「森の...

こんにちは。管理人「えつ」です。ついこの間、運転免許の更新がありました。視力検査でひっかかってしまい…改めて自分の視力の衰えを確認するハメに。老眼が進んで近くも遠くも見えなくなったお話です。もくじ 1.遠視から老眼へ ...

こんにちは。里山暮らしの管理人「えつ」です。ちょっと前に近所を散歩していたら、干し柿を吊るしている家を発見!いいなぁ…と思って自分でも作ってみることにしました。作り方と出来上がりまでの要点をご紹介しますよ～。もくじ 1...

こんにちは。発酵食作りをゆるっとを楽しんでいる「えつ」です。今回はトマトと米麹を発酵させて作る「発酵ケチャップ」をご紹介します。ヨーグルティアを使った作り方とポイント、作るメリットもご紹介しますよ。もくじ 1.発酵ケチ...

こんにちは。お抹茶が大好きな管理人の「えつ」です。今回は日本橋の宇治抹茶専門ティールーム「IPPUKU&MATCHA」をご紹介します。濃厚な抹茶を楽しめるメニューがたくさんあるので抹茶好きの方は必見ですよ～！も...